一、红酒时间长颜色暗沉的原因
红酒在瓶中存放时间久了，会出现颜色暗沉的现象。这是因为红酒内含的酚类物质和色素分子在氧化作用的影响下，逐渐分解而引起的。这种现象在长年陈酿的红酒中表现得尤为明显。酒液呈现出深圆的棕红色，常常与白葡萄酒产生判别混淆。
二、红酒褪色时光带走鲜艳的解决方法
红酒褪色是红酒老化的表现，很难避免。但是，我们可以采取一些措施来保持红酒的亮丽。
1. 储存方式
尽量避免红酒曝露在光线下，特别是紫外线。这会使红酒因为受到光的影响而产生褪色，颜色变暗。建议将红酒储存在一个低温、黑暗、潮湿的环境中，保持恒温恒湿。
2. 喝酒时注意
在喝红酒的时候，避免把酒呈现在强光照耀下。选用高质量的玻璃杯或陶瓷杯来喝酒。同时，善用遮蔽物遮住我们的红酒杯，而且勿让红酒直接泼到我们的衣裤上。
三、红酒保持亮丽的技巧
保持红酒的亮丽虽然是一项艰巨的任务，但是有一些小技巧可以帮助我们实现这一目标。
1. 紧密包装
不管是现在的饭店还是酒店中的设施，都规定了红酒的存放方式和湿度。把红酒存放在黑暗、密封和稳定的地方，能够最大限度保持红酒的味道和色泽。
2. 恒定环境
恒定的环境优化了酒液的品质和色泽，这就是为什么许多酒浆商人如此关注他们的酒库。我们每次喝红酒时，也可以先把它放进冰箱里，在3到4°C的温度下冷却20分钟。待酒已经拉出时，滴出我们想要的颜色，此时就可以欣赏这款酒的色泽了。
四、红酒保持亮丽的要点
要使红酒保持亮丽，我们需要做到以下三点：
1. 尽量避免光照
为防止红酒遭受光照，我们可以把红酒瓶藏在那个柜子中的角落，或者用布条为其遮掩，这样，即使随着时间的流逝，酒的老化衰减，也不会影响其色泽。
2. 控制环境
保持适宜的温度、温度适中的饮酒环境是保持红酒色泽不变的关键。稍稍降温，酒液中的物质就不容易变质，也不易被氧化。
3. 轻揉开封
从红酒中释出的香气和颜色是我们品尝红酒所需的。轻轻地晃动或揉在杯中的酒精可以释放更多的香气和更鲜艳的颜色。这可以让我们品尝到更多的口感和更丰富的味道。
